Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 Faux filet Fin Gras du Mézenc AOP- 500g (2 tranches) En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
Le faux-filet est apprécié de tous pour sa texture tendre et moelleuse. Une belle pièce qui sait remplir l'assiette ! L'AOP Fin Gras du Mézenc vous propose une viande de boeuf persillée c 'est à dire parsemée de petites pointes de gras qui, en fondant à la cuisson, libèrent leurs arômes. ''Le savoir, la tradition et l'identité des éleveurs caractérisent le Fin Gras comme une viande d'exception. Le savoir-faire est transmis de génération en génération pour adapter l'engraissement à l'œil, au toucher, et maitriser la gestion des pâturages et la récolte des foins.'' Le label impose une saisonnalité, le Fin Gras du Mézenc ne peut etre commercialisé que de février à juin.
20.95EUR : 
